El Celler de Can Roca es uno de los restaurantes más famosos del mundo, ubicado en Girona, España. Este restaurante de tres estrellas Michelin es conocido por su innovadora cocina catalana y su impresionante selección de vinos.
El Celler de Can Roca fue fundado en 1986 por los hermanos Roca: Joan, Josep y Jordi. El restaurante se encuentra en la misma ubicación que el restaurante familiar de los hermanos, Can Roca, que abrió en 1967.
Desde entonces, el Celler de Can Roca ha sido reconocido como uno de los mejores restaurantes del mundo, ganando tres estrellas Michelin en 2009.
Cuánto cuesta el menú en el Celler de Can Roca
El menú en el Celler de Can Roca varía según la temporada y la disponibilidad de los ingredientes. El menú degustación actual consta de 14 platos y cuesta 255 euros por persona. También hay una opción de maridaje de vinos por 105 euros adicionales. El menú infantil cuesta 110 euros por niño.
Cuánto dura una comida en el Celler de Can Roca
Una comida en el Celler de Can Roca puede durar entre tres y cuatro horas. El restaurante ofrece dos turnos de cena, uno a las 20:30 y otro a las 21:00. Es importante reservar con anticipación, ya que el restaurante suele estar lleno con semanas o incluso meses de anticipación.
El menú del Celler de Can Roca es una experiencia culinaria única que combina la tradición catalana con la innovación moderna. El menú degustación actual consta de 14 platos, cada uno diseñado para resaltar los sabores y texturas de los ingredientes locales. Algunos de los platos más destacados incluyen:
1. Aperitivos
El menú comienza con una selección de aperitivos, que incluyen una ostra con manzana y apio, un bocado de foie gras con maíz y una galleta de queso con trufa.
2. Cigala con jugo de cebolla y caviar
Este plato presenta una cigala perfectamente cocida con un jugo de cebolla y caviar. La combinación de sabores es exquisita.
3. Pescado con caldo de pescado y algas
Este plato presenta un pescado fresco con un caldo de pescado y algas. El caldo es rico y sabroso, y complementa perfectamente el sabor del pescado.
4. Cochinillo con manzana y romero
Este plato presenta un cochinillo asado con manzana y romero. La carne es tierna y jugosa, y la combinación de sabores es deliciosa.
5. Postres
El menú degustación incluye una selección de postres, que pueden incluir una tarta de queso con frutas de temporada, un helado de chocolate con aceite de oliva y sal, y una selección de chocolates y dulces.
Preguntas Frecuentes (FAQs)
1. ¿Cuánto cuesta el menú degustación en el Celler de Can Roca?
El menú degustación actual en el Celler de Can Roca cuesta 255 euros por persona.
2. ¿Cuánto tiempo dura una comida en el Celler de Can Roca?
Una comida en el Celler de Can Roca puede durar entre tres y cuatro horas.
3. ¿Cuántas estrellas Michelin tiene el Celler de Can Roca?
El Celler de Can Roca ha sido galardonado con tres estrellas Michelin desde 2009.
4. ¿Qué tipo de cocina se sirve en el Celler de Can Roca?
El Celler de Can Roca es conocido por su innovadora cocina catalana.
5. ¿Es necesario reservar con anticipación en el Celler de Can Roca?
Sí, es importante reservar con anticipación en el Celler de Can Roca, ya que el restaurante suele estar lleno con semanas o incluso meses de anticipación.
Conclusión
El Celler de Can Roca es uno de los mejores restaurantes del mundo, conocido por su innovadora cocina catalana y su impresionante selección de vinos.
El menú degustación actual consta de 14 platos y cuesta 255 euros por persona, y una comida puede durar entre tres y cuatro horas. Si estás buscando una experiencia culinaria única, el Celler de Can Roca es definitivamente un lugar que debes visitar.
